
いんげん揚げ浸し

わ★えり @cook_40205174
家庭菜園で大量に生った、いんげんの消費のためのメニューです
このレシピの生い立ち
家庭菜園のいんげんは毎年大量にできるので、消費スピードをあげるために、このメニューができました。何本もいけるので、おつまみにも弁当の空間埋めもいけちゃう1品です。
いんげん揚げ浸し
家庭菜園で大量に生った、いんげんの消費のためのメニューです
このレシピの生い立ち
家庭菜園のいんげんは毎年大量にできるので、消費スピードをあげるために、このメニューができました。何本もいけるので、おつまみにも弁当の空間埋めもいけちゃう1品です。
作り方
- 1
いんげんはよく洗い、水気を切っておく
- 2
タッパに生姜、めんつゆ、ごま油を合わせておく(つけだれ)
- 3
いんげんを素揚げし、油をきったら温かい内につけだれに漬け込む
- 4
味が染みたら、食べごろです。2.3日は日持ちもします。
コツ・ポイント
いんげんは揚げ過ぎず、食感が残る程度に揚げるのをオススメします!
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