いんげん揚げ浸し-レシピのメイン写真

いんげん揚げ浸し

わ★えり
わ★えり @cook_40205174

家庭菜園で大量に生った、いんげんの消費のためのメニューです
このレシピの生い立ち
家庭菜園のいんげんは毎年大量にできるので、消費スピードをあげるために、このメニューができました。何本もいけるので、おつまみにも弁当の空間埋めもいけちゃう1品です。

いんげん揚げ浸し

家庭菜園で大量に生った、いんげんの消費のためのメニューです
このレシピの生い立ち
家庭菜園のいんげんは毎年大量にできるので、消費スピードをあげるために、このメニューができました。何本もいけるので、おつまみにも弁当の空間埋めもいけちゃう1品です。

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材料

  1. いんげん 300g
  2. すりおろし生姜 大1
  3. めんつゆ 100㏄
  4. ごま 少々
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    いんげんはよく洗い、水気を切っておく

  2. 2

    タッパに生姜、めんつゆ、ごま油を合わせておく(つけだれ)

  3. 3

    いんげんを素揚げし、油をきったら温かい内につけだれに漬け込む

  4. 4

    味が染みたら、食べごろです。2.3日は日持ちもします。

コツ・ポイント

いんげんは揚げ過ぎず、食感が残る程度に揚げるのをオススメします!

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わ★えり
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管理栄養士と調理士を生かして 仕事に没頭中。開発の仕事しながら、次の資格に向けて日々勉強中♪
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