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いんげん揚げ浸し
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いんげん揚げ浸し-レシピのメイン写真

いんげん揚げ浸し

わ★えり
わ★えり @cook_40205174

家庭菜園で大量に生った、いんげんの消費のためのメニューです
このレシピの生い立ち
家庭菜園のいんげんは毎年大量にできるので、消費スピードをあげるために、このメニューができました。何本もいけるので、おつまみにも弁当の空間埋めもいけちゃう1品です。

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家庭菜園のいんげんは毎年大量にできるので、消費スピードをあげるために、このメニューができました。何本もいけるので、おつまみにも弁当の空間埋めもいけちゃう1品です。

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わ★えり
わ★えり @cook_40205174

家庭菜園で大量に生った、いんげんの消費のためのメニューです
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家庭菜園のいんげんは毎年大量にできるので、消費スピードをあげるために、このメニューができました。何本もいけるので、おつまみにも弁当の空間埋めもいけちゃう1品です。

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材料

  • いんげん 300g
  • すりおろし生姜 大1
  • めんつゆ 100㏄
  • ごま油 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    いんげんはよく洗い、水気を切っておく

  2. 2

    タッパに生姜、めんつゆ、ごま油を合わせておく(つけだれ)

  3. 3

    いんげんを素揚げし、油をきったら温かい内につけだれに漬け込む

  4. 4

    味が染みたら、食べごろです。2.3日は日持ちもします。

コツ・ポイント

いんげんは揚げ過ぎず、食感が残る程度に揚げるのをオススメします!

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わ★えり
わ★えり @cook_40205174
2014/09/27 02:13に公開
管理栄養士と調理士を生かして 仕事に没頭中。開発の仕事しながら、次の資格に向けて日々勉強中♪
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このレシピのキーワード

揚げびたし いんげん

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