フライパンにサラダ油、コチュジャンを入れ、ひき肉の色が変わるまで炒めます。

タマネギをみじん切りにして、時間短縮のためにレンジで1分加熱します。

1に2を加えて炒めます。
タマネギが炒まってきたら、焼き肉のタレをぐるりんと一回し。味見をして塩コショウで調整。

うどんを茹で、湯切りをして丼に入れておきます。

4にめんつゆを一回し。
その上に3の肉そぼろタマネギを乗せます。