豆腐でチャーハン風炒め

__kana__
__kana__ @cook_40177309

そのままチャーハンとして食べてもよし、おかずとして食べてもよし、な節約料理です笑
このレシピの生い立ち
期限が近い豆腐の救済です笑
せっかくなら冷奴や湯豆腐以外で食べたいと思い!

豆腐でチャーハン風炒め

そのままチャーハンとして食べてもよし、おかずとして食べてもよし、な節約料理です笑
このレシピの生い立ち
期限が近い豆腐の救済です笑
せっかくなら冷奴や湯豆腐以外で食べたいと思い!

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材料

作りやすい分量
  1. 豆腐 1丁(350g)
  2. たまねぎ 1/2〜1個
  3. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  4. しょうゆ 適量
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。たまねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ごま油少量をフライパンで熱し、たまねぎが透き通るまで炒めて取り出す。

  3. 3

    再びごま油をフライパンで熱し、豆腐を手で崩しながら入れる。

  4. 4

    水気が飛ぶまで細かく崩しながら炒める。(私は10分位でした)

  5. 5

    水気が飛んだら2を投入。混ざったら鶏ガラスープの素を加えて炒めながら混ぜ、しょうゆをお好みの量加えて混ぜて完成!

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりするほど炒め時間は短く済むと思います。
余った食材いろいろ入れても楽しいですね!
割と薄味なので、しょうゆを多めにしたり、胡椒をプラスしたりして調節してください。

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