ヒジキとツナの和え物
mikimisa @cook_40168401
栄養豊富な和食材を子供達が食べやすいように、マヨネーズの力を借りました！
このレシピの生い立ち
学生の頃、ヒジキの煮物にマヨネーズかけると美味しいって友達が。
めっちゃ美味しくて驚いた！
普通の荷物だと箸が鈍るから、洋風に作ってみました。
ヒジキや切り干しなどの乾物は、安くて栄養豊富。
同じく、ストックしやすい缶詰と合わせてみました。
ヒジキとツナの和え物
栄養豊富な和食材を子供達が食べやすいように、マヨネーズの力を借りました！
このレシピの生い立ち
学生の頃、ヒジキの煮物にマヨネーズかけると美味しいって友達が。
めっちゃ美味しくて驚いた！
普通の荷物だと箸が鈍るから、洋風に作ってみました。
ヒジキや切り干しなどの乾物は、安くて栄養豊富。
同じく、ストックしやすい缶詰と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒジキを戻す。
私はなんとなく、一煮立ちさせた方がエグミが取れてスッキリ仕上がると思います。 -
- 2
ザルにツナを入れ、真ん中を少しくぼませておく。
-
- 3
一煮立ちさせたヒジキをツナのザルに、煮汁ごとザーッと移し、粗熱が取れるまでそのままに。
ツナの余分な油も一緒に除けます。 -
- 4
調味料を合わせる。
☆醤油、麺つゆ、白ダシ、ポン酢など、家にあるものでOK。
今回は長ネギのみじん切りもプラス -
- 5
※ストックネギの余談※
みじん切りのネギを水にさらす。密閉容器の底にサイズをあわせたキッチンペーパーを水に濡らし絞る。 - 6
容器の底に絞ったキッチンペーパーを敷き、その上にネギを入れる。
これで、冷蔵庫で一週間程持ちます。 -
- 7
具材と調味料を和えて完成！
コツ・ポイント
調味料は混ぜておきます。
ネギなどの薬味はお好みで。
食べる時にラー油を垂らしても美味しいです。
粗熱を取る間にほかの準備を。
水気は、特に絞らなくても大丈夫。
ツナとヒジキのバランスはテキトーで大丈夫。コーンを足すのもアリです。
つくれぽ
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