さば缶の春雨シューマイ
まめ豆あずき @cook_40132569
表面は、もっちり。内は、とろりん。
結構、満腹感を満たしてくれます。
手順も簡単です。
このレシピの生い立ち
◆崩れる原因◆ 2018/5/13更新
衣、タネ共に、片栗粉不足が考えられます。
原因は計量スプーンかもしれません。
１００均にある商品には、正確な計量ができないものもあります。
水の場合･・大さじ1=15㎖ 小さじ1=5㎖
さば缶の春雨シューマイ
表面は、もっちり。内は、とろりん。
結構、満腹感を満たしてくれます。
手順も簡単です。
このレシピの生い立ち
◆崩れる原因◆ 2018/5/13更新
衣、タネ共に、片栗粉不足が考えられます。
原因は計量スプーンかもしれません。
１００均にある商品には、正確な計量ができないものもあります。
水の場合･・大さじ1=15㎖ 小さじ1=5㎖
アプリでひらく作り方
- 1
《タネ作り》
ボールに骨を取り除いたサバ缶、aと片栗粉以外の材料を加える。 - 2
みそは酒で溶き合わせておく。
これを１に加え、片栗粉も加え混ぜ合わせる。 - 3
２を12等分に分ける。
- 4
《衣作り~仕上げ》
戻した春雨を３㎝位の長さにカットし、片栗粉をまぶし衣を用意する。 - 5
おにぎりを握る様に、タネに衣をまぶして握りまとめる。
(上手く衣が付かない時は、衣を上に乗せてもOK。) - 6
蒸し器で蒸す。
お湯が沸騰してから強火で３分。その後、中の弱火で１０分蒸す。
(クッキングシートを敷くと取出し易い)
コツ・ポイント
・春雨は、サラダなどに使う時位の固さに戻してね。
片栗粉がノリ代わりになるので、１個1個に上手く春雨衣が付かなくても、タネが見えてる所を隠す様に上に乗せて蒸せば、しっかり定着するので安心(^_-)-☆
・しょう油なしで、そのまま食べれるよ。
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