牛モモブロックをフォークで突き刺して柔らかくする。

塩胡椒とすりおろしたニンニクをまんべんなく塗り、30分ほど常温で放置する。

フライパンを中火～強火に熱し、牛モモブロックの面を各1分ずつ焼く。

アルミホイル→サランラップ→ジップロックの順に焼いた肉を覆う

粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間～1晩寝かせる。

食べる直前に薄くスライスして、付け合せの野菜やお好みのタレで頂いてください！