鶏つくね。しそ、玉ねぎ入り。お弁当にも。

まこさんど @cook_40055887
鶏つくね(ID20304180)にしそを入れて。
鶏ひき肉のふんわりさと玉ねぎの甘みにしそを加え、風味アップ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
大葉を消費したくて以前レシピアップしたつくねに加えました。息子からは『大葉入りの方がいいな』と。
鶏つくね。しそ、玉ねぎ入り。お弁当にも。
鶏つくね(ID20304180)にしそを入れて。
鶏ひき肉のふんわりさと玉ねぎの甘みにしそを加え、風味アップ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
大葉を消費したくて以前レシピアップしたつくねに加えました。息子からは『大葉入りの方がいいな』と。
作り方
- 1
玉ねぎとしょうがはみじん切り、大葉は千切りに。
しょうがはすりおろしても、チューブでもOKです。
- 2
ボウルにひき肉、砂糖、しょうゆ入れ、粘り出るまで混ぜ、玉ねぎ、大葉、生姜加え更に混ぜ、好みの大きさに丸める。片栗粉つけて
- 3
フライパンにサラダ油熱し、片面焼けたら返し蓋をして蒸し焼きに(ふんわり仕上がります)
今回は倍量で作ってます。
- 4
両面焼けたら、余分な油をペーパーで除きます。
- 5
合わせた※を加え、煮汁なくなるまで絡める。
- 6
お皿に盛り、白いりごま振って、出来上がり〜。
- 7
しその入らないシンプル鶏つくねはこちらID20304180
クックパッドニュース掲載レシピです
コツ・ポイント
タネがベタついても片栗粉を手につけて成形すればまとまります。片栗粉つけ成形し、焼き色よくつけた方が、タレが絡みやすく見た目も綺麗です。
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