たまねぎ＆にんじんドレッシング
Chee_2009 @cook_40094889
簡単♪お野菜たくさん❗️
酸味に食欲をそそられます♡
このレシピの生い立ち
以前から食べてますが、いつも目分量なので今回きちんと計量してみました。
たまねぎ＆にんじんドレッシング
簡単♪お野菜たくさん❗️
酸味に食欲をそそられます♡
このレシピの生い立ち
以前から食べてますが、いつも目分量なので今回きちんと計量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参は大まかに切り→
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- 2
☆以外の材料をミキサーかフードプロセッサーになめらかな状態になるまでかけ→
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- 3
写真の状態になったら塩とコショウで味を調え、軽く撹拌して出来上がり。
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- 4
トマトとの相性が絶妙です。
ディップにもなる濃度なので、野菜スティックやバゲットに添えてもどうぞ。 -
- 5
注；
パプリカパウダー&マスタード必須❗️
どちらも乳化作用があり、合わせて使うと相乗効果で酢と油が分離し難くなります。 - 6
(参考)今回の材料;
りんご酢と穀物酢を半々
EXVオリーブオイル
3色ペッパー
ヒマラヤ岩塩
まろやかな味でした
コツ・ポイント
玉ねぎと人参は皮やヘタを除いた正味重量です。
冷蔵保存でかなり日持ちします。徐々に味がなじんで美味しくなります。
※ドレッシングとしては濃度が濃い目です。
ゆるめが良いと思われたら、酢とオイルを1:1で増量して下さい。
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