作り方
- 1
椎茸の石づきを取り、石づきとネギは微塵きりにしてボウルに入れる。
- 2
ボウルに豚挽肉と生姜のすりおろし、醤油、塩胡椒を入れ、よく混ぜる。
- 3
椎茸の内側に小麦粉を薄く小麦粉をはたき、2の具をこんもり詰める。
- 4
3に小麦粉、玉子、パン粉を付け、中火の油でじっくり揚げる。
-
コツ・ポイント
肉が分厚いので、じっくり揚げてください。
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椎茸の石づきを取り、石づきとネギは微塵きりにしてボウルに入れる。
ボウルに豚挽肉と生姜のすりおろし、醤油、塩胡椒を入れ、よく混ぜる。
椎茸の内側に小麦粉を薄く小麦粉をはたき、2の具をこんもり詰める。
3に小麦粉、玉子、パン粉を付け、中火の油でじっくり揚げる。
肉が分厚いので、じっくり揚げてください。
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