レンジで簡単！４種の野菜のジェノベーゼ
ちこちん @cook_40076617
余ったジェノベーゼソースの活用法！
野菜をカットしたら、レンジ加熱して和えるだけ。オーブンで焼いたり、冷やしてサラダに。
このレシピの生い立ち
微妙に余った瓶詰のジェノベーゼソース。
野菜と食べるのが好きなので、いろいろ試して、夏～秋はこの食べ方に。
レンジで簡単！４種の野菜のジェノベーゼ
余ったジェノベーゼソースの活用法！
野菜をカットしたら、レンジ加熱して和えるだけ。オーブンで焼いたり、冷やしてサラダに。
このレシピの生い立ち
微妙に余った瓶詰のジェノベーゼソース。
野菜と食べるのが好きなので、いろいろ試して、夏～秋はこの食べ方に。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて２ｃｍ角くらいにカット。
なすはカットした後水にさらしてあく抜き。 - 2
なす・ズッキーニ・パプリカを耐熱容器に入れ、レンジ（700ｗ）で３～4分加熱。
- 3
２の水分を軽く切りボウルに入れ、トマトと塩こしょうを加えてボウルをあおるようにして混ぜる。
- 4
さらにジェノベーゼソースを加えて、ボウルをあおるようにして混ぜる。
- 5
●サラダにする時は粗熱を取り、冷蔵庫で冷たく冷やす。
食べる前にお好みで酢やレモン汁、オリーブオイルをかけても美味。 -
- 6
★オーブンで焼く場合は、水分を切ってから耐熱皿に入れ、パン粉とパルメザンチーズを軽く振り、焦げ目がつくまで焼く。
- 7
←オーブン焼きといっても、トースターで十分。
コツ・ポイント
いずれもペーストの種類や野菜の量で塩加減は調節してください。
調理の手間は１回分で、サラダにしたり、オーブンで焼いたり、パスタソースにしたりと活用できます。
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