沸騰したお湯に豚肉を入れ、火を通す。

水菜を５cm程度に切り、かいわれ大根、トマトも切る。

豚肉に火が通ったらザルに入れ、水で冷やす。

お皿に盛り、ドレッシングをかけたら完成。