Wココナッツ(パウダー&オイル)クッキー

きぃcafe
きぃcafe @cook_40053895

今話題のココナッツオイルを使ってクッキーにしてみました。美肌効果のアーモンドプードル入り!!
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを買ったので、考えてみました。焼いていると部屋中にココナッツの香りが広がります。

Wココナッツ(パウダー&オイル)クッキー

今話題のココナッツオイルを使ってクッキーにしてみました。美肌効果のアーモンドプードル入り!!
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを買ったので、考えてみました。焼いていると部屋中にココナッツの香りが広がります。

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材料

15個~20個
  1. 薄力粉(ドルチェ) 80g
  2. アーモンドプードル 20g
  3. ココナッツパウダー 5g
  4. ココナッツオイル 大さじ2
  5. てんさい糖 20g
  6. ひとつまみ
  7. 大さじ2

作り方

  1. 1

    粉類をボールに入れて泡だて器で混ぜます。ふるう必要はありません。

  2. 2

    ココナッツオイルを加えさらに泡だて器で混ぜます。

  3. 3

    水を入れて軽く泡だて器で混ぜ、後はへらなどでひとまとめにします。

  4. 4

    ラップにくるんで冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

  5. 5

    生地を取り出します。

  6. 6

    好みの厚さ(5mm~8mm)くらいに切ります。

  7. 7

    すべて切ります。

  8. 8

    オーブンシートの敷いた鉄板に並べます。

  9. 9

    170℃に予熱したオーブンで28分焼きます。

  10. 10

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やす目安は切りやすい固さです。

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お粉大好き!!パン大好き!!仕事の後、夜な夜な作るパン。HBを使用して気楽に作れるパンです。パンとサラダの夜更けのカフェをオープンするのが夢。
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