☆白だしで根菜たくさんのお吸い物☆
HAPPY☆KURO @cook_40171684
寒い日には温かい汁物が恋しくなります。根菜はからだを温めるので、寒い季節には汁物にするとたくさん食べられますよ(^^)
このレシピの生い立ち
寒い日に、温かい汁物を作りたくて(^^)
☆白だしで根菜たくさんのお吸い物☆
寒い日には温かい汁物が恋しくなります。根菜はからだを温めるので、寒い季節には汁物にするとたくさん食べられますよ(^^)
このレシピの生い立ち
寒い日に、温かい汁物を作りたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしてアクを抜きます。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに、大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにします。
- 3
白菜も食べやすい大きさに切り、ねぎも刻んでおきます。
- 4
こんにゃくは下茹でして食べやすい大きさに切り、薄揚げは油抜きして短冊切りにします。
- 5
お鍋に油を少量ひいて豚肉、野菜など具材を全て入れてから火をつけ強めの中火で炒めます。
- 6
具に油がまわり、肉の色が変わったら★を入れてフタをします。ふつふつしたらアクを取り、弱火〜中火で10分ほど煮込みます。
- 7
家でよく使う白だしです。
-
- 8
野菜から水分が出るので味をみて、お好みで塩で味を整えて下さい。
- 9
火を止めてしばらくおくことで具材に味がしみ込みます。
- 10
食べる前に温め直して、お好みでねぎを散らして出来上がり♪
- 11
白菜がシャキッとした方がいい場合は、⑥の煮込む途中で入れてくださいね。
コツ・ポイント
豚肉以外でも、鶏もも肉でも美味しく頂けます。しめじやしいたけを入れても美味しいです。煮込んだ後に火を止め冷める過程で味がしみ込むので、時間があるときは一度冷まします。
R3.4.25、レシピ見直しましたm(_ _)m
つくれぽ
夫、娘（小学生）、黒猫（クロちゃん♀）の3人と一匹家族の主婦です。日々のご飯作りに、クックパッドのレシピ活用させて頂いています^_^皆様のレシピに我が家の食卓は支えられております✊いつもありがとうございます(*^^*)失敗もありますが、家族のために美味しいご飯が作れるよう日々奮闘しております(^_^)どうぞよろしくお願いします(^o^)
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