簡単なのに、本格派の手作りミートソース
しゃんしゃんきなこ @cook_40129344
みんな大好きなミートソース。仕込み10分➕煮込み30分で簡単に作れますが、本格的な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
子どもも大好きでたくさん食べてくれます。
またミートソースがあれば色んな料理にアレンジも可能で、冷凍しておけば毎日助かります！
簡単なのに、本格派の手作りミートソース
みんな大好きなミートソース。仕込み10分➕煮込み30分で簡単に作れますが、本格的な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
子どもも大好きでたくさん食べてくれます。
またミートソースがあれば色んな料理にアレンジも可能で、冷凍しておけば毎日助かります！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします
- 2
深めのフライパンに、オリーブ油、にんにく、鷹の爪(横半分に割って指で弾いてタネを落とします)をいれ、火をつけます
- 3
弱火で1-2分加熱したら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます
- 4
火力を中火にして、牛ミンチを加え全体に火が通ったら小麦粉を加えて混ぜます
- 5
小麦粉が馴染んだら、水、白ワイン、トマト缶、ケチャップ、コンソメスープの素、ローリエ(半分に手で割ったもの)を加えます
- 6
そのまま弱火〜中火くらいで20〜25分煮込めばできあがり。
お好みで乾燥パセリや粉チーズをふっていただきます。
コツ・ポイント
少しお高いですが牛ミンチを使うことでおいしく仕上がります。白ワインもアルコールは飛ぶのでお子さまも大丈夫。入れると入れないでは深みが全然違います。
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