にんじん、キャベツは短冊切り、玉ねぎは縦半分に切ってうす切りにする。

干ししいたけは水で戻し、千切りにする。

グリンピースはゆでてさます。

豚肉は細切りにする。

むし麺はほぐして揚げる。

フライパンに油を入れて熱し、肉、野菜を炒め、水（400ml）、酢以外の調味料を入れる。

片栗粉と水（100ml）で水溶き片栗粉をつくり、6に加えて、とろみがついたら酢を加える。

グリンピースを加えて混ぜる。

揚げた麺を器にもり、8をかける。