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冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ
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冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ-レシピのメイン写真

冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

かぼちゃと人参の甘くて美味しいポタージュスープです。レンチンで時短、簡単です。

このレシピの生い立ち
冬至なので、とりあえず、かぼちゃ料理と思って♡人参を加えたので、色が鮮やかになりました。

かぼちゃと人参の甘くて美味しいポタージュスープです。レンチンで時短、簡単です。

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冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

かぼちゃと人参の甘くて美味しいポタージュスープです。レンチンで時短、簡単です。

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冬至なので、とりあえず、かぼちゃ料理と思って♡人参を加えたので、色が鮮やかになりました。

かぼちゃと人参の甘くて美味しいポタージュスープです。レンチンで時短、簡単です。

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材料

3〜4人分
  • かぼちゃ 300g
  • 人参 100g
  • 玉ねぎ 1/2個  150g
  • 炒め用 オリーブオイル 大さじ1
  • 水 300cc
  • ローリエ 1枚
  • 追加の水 50cc
  • 牛乳 100cc
  • コンソメ 小さじ2
  • パセリ(レシピID 19772069) ひとつまみずつ
  • 塩(物足りない場合) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を削ぎ切る。(レンチンしてから皮をとっても!その方が簡単ですね)

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方1写真
  2. 2

    8ミリのスライスにする。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方2写真
  3. 3

    人参は8ミリのみじん切りにする。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃと人参を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして、5分レンチンする。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎは1センチのみじん切りにする。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方5写真
  6. 6

    鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎを透明になるまで中火で炒める。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方6写真
  7. 7

    人参、かぼち水、ローリエを加えて、中火の強で5分加熱する。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方7写真
  8. 8

    野菜が浸かるくらいの水分になったら、火を消す。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方8写真
  9. 9

    ブレンダーで滑らかにする。ミキサーなら粗熱が取れてから使用する。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方9写真
  10. 10

    水と牛乳、コンソメを加えて、一煮立ちさせる。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方10写真
  11. 11

    こんな感じです。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方11写真
  12. 12

    皿に注ぎ、パセリ(レシピID 19772069)を添えて完成!私はこのままですが、味が物足りない場合は、塩で味を調える。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方12写真
  13. 13

    ありがとうございます。

    • 冬至に♪簡単♪かぼちゃと人参のポタージュ作り方13写真

コツ・ポイント

人参とかぼちゃはレンチンで柔らかくしたので、時短になりました。かぼちゃだけても美味しいですが、人参を加えたので、甘みが増して色も鮮やかになりました。ミキサーを使用する場合は、粗熱が取れてから行って下さい。かぼちゃは煮物の残りを使っても♡

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/12/21 21:46に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ にんじん 牛乳 玉ねぎ

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