お好み焼き 広島風
広島風は、マヨネーズは無し！
このレシピの生い立ち
広島のスパイシーソースを使いました！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉を水で溶かし、油をひいたフライパンで薄く焼く。裏返して反対側にも火を通す。
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- 2
かつお節粉を適量かけて、その上にうどん、キャベツをのせる。
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- 3
その後、サクラエビ、もやしをのせる。
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- 4
お肉をのせて、小麦粉を水で溶かしたものをもう一度お肉の上からかける。(お肉を崩れないように固めるため)
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- 5
蓋をして数分焼いたら、ひっくり返して裏面も焼く。
- 6
もうひとつのフライパンに卵を軽く溶かして薄く焼く。
- 7
⑤の状態のものを、お肉が下の状態のまま、卵の上にのせる。
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- 8
少し焼いたら、ひっくり返して卵の面を上にする。かつお節粉をかける。
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- 9
かつお節粉をかけたあと、ソース、青ネギ、またかつお節粉を加えて、出来上がり！
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コツ・ポイント
上の卵と、下の小麦粉の皮は、薄く作る！
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