最初にマヨネーズ大さじ１、卵をフライパンに入れ、混ぜ合わせてから火をつける。
中火で混ぜながらスクランブルエッグを作る。

スクランブルエッグが出来たら一旦取り出しておく。

水菜は汚れていれば水洗いし、葉の方から5cm長位に切っておき。

フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れ、株本だけを入れて中火で炒める。
クタクタになったら、葉の部分も全て入れて炒める。

水菜がしんなりしたら、水気をきったツナ缶とスクランブルエッグを加えて、２～3分ほど炒めて、混ぜ合わせたら完成です。