トマトとモロヘイヤのとろとろサラダ

Name: トマトとモロヘイヤのとろとろサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 小１個; モロヘイヤ 1/4束; 長芋 60g; ◆醤油 大１; ◆胡麻油 大1/2; ◆黒酢 大1/2; すり胡麻（ミックス） 大１

uki345 @cook_40054866

日本人に不足しがちなビタミンB群がたっぷり摂れるモロヘイヤのさっぱりサラダです。夏バテも吹っ飛びます！
このレシピの生い立ち
ファスティングの復食期メニューのひとつです。

トマトとモロヘイヤのとろとろサラダ

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

トマト小１個
モロヘイヤ 1/4束
長芋 60g
◆醤油大１
◆胡麻油大1/2
◆黒酢大1/2
すり胡麻（ミックス）大１

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作り方

1

トマトは櫛切り、モロヘイヤは太い軸を除き、さっと湯通しして3cmの長さに切る。長芋はすりおろす。
2

◆を和えて１と合わせ、すり胡麻をふったら出来上がり☆
3
人気検索トップ10入り☆ありがとうございます！

コツ・ポイント

モロヘイヤや長芋はネバネバ成分「ムチン」を多く含み、糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑える働きがあります。ごはんにのせて丼にしてもGood！

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2014/08/28 00:37に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

サラダトマトモロヘイヤ山芋

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