ちくわ de ハリッサ
サーゴット @cook_40154271
おつまみでおなじみのちくわきゅうりをオシャレにハリッサで炒めました
おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
和な食材にもハリッサは合うのではないかと模索して作りました
ちくわ de ハリッサ
おつまみでおなじみのちくわきゅうりをオシャレにハリッサで炒めました
おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
和な食材にもハリッサは合うのではないかと模索して作りました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを半分に切ってスプーンなどで中の種を削ぎとります。
こうすると水分が出にくくなりその後の味がボヤけにくくなります - 2
写真のように①のきゅうりと竹輪を斜め切り
ネギは粗みじん切りにします -
- 3
フライパンに油をひき、竹輪、ネギを軽く塩胡椒して炒めていきます。
- 4
少し焼き目が付いたらきゅうり投入。
きゅうりは温める程度でOK - 5
醤油を入れてひと炒め。
次にハリッサを入れ全体をよく混ぜるように炒めたらお皿に盛り付けて、白ごまを散らしたら完成！
コツ・ポイント
きゅうりの種は取って調理することをオススメ。
そうしないと余分な水分が出てしまい味がうまく決まりません。
取った種はマヨネーズと鰹節をかけて超即席おつまみにしてしまいましょう！(メイン写真に見切れているやつw)
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