バターは室温に置いておくか、500Wで20〜30秒程かけ指がすっと通るくらいに柔らかくする。レンジのかけ過ぎ注意。

ボールに2のバターを入れ、ホイッパーでなめらかなクリーム状にする

グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくふんわりとなるまで、よくすり混ぜる。ここで少量の塩も入れる。

卵を別のボールで溶いておき、4に3〜4回に分けて加える。分離しないようその都度よく混ぜる。

5に、ふるった☆を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

最初はまとまりにくい生地ですが、続けて混ぜます。

粉っぽさがなくなるまで混ぜます。(混ぜすぎるとネバネバするので注意)

オーブンシートに生地をスプーン2本ですくって落としフォーク等で軽く押さえます。焼くと生地が少し横に広がるので少し離します

割った板チョコを乗せても。チョコチップ等混ぜ込む場合は⑻の後に、抹茶やココア生地にする場合は粉類と一緒にふるい入れます

焼き上がったらケーキクーラーで冷ます。焼き上がりは柔らかくて型崩れしやすいので注意。冷めるとサクッとします。