ミルクパンなどの火にかけられる容器に卵を割り入れて泡立て器でよく溶きほぐす。

砂糖・薄力粉・コーンスターチを加えてよく混ぜる。

牛乳を加えたら弱火〜中火にかけ、もったりするまで混ぜ続ける。冷めたら硬くなるので少し緩めでOK。

火からおろしてバターとバニラエッセンスを加え、よく混ぜて冷ます。