玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を引いて飴色になるまで炒める。
粗熱を取っておく。

ボウルに挽肉と●の材料と①を全て入れ、手でこねる。

2等分にして、左右交互に軽く投げるようにして楕円形にする。
真ん中を軽く窪ませる。

フライパンに油を熱しハンバーグを入れ、中火で3分程焼いて焼き色をつける。

裏返し、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにする。

ハンバーグをお皿に盛る。
フライパンに残った脂や焦げを軽く拭き取る。

フライパンに火をかけ☆の材料を入れて混ぜ、煮立ったらハンバーグにかけて出来上がり☆