甘酢あんの材料、
酢～ケチャップまでを混ぜ合わせておきます。

2、フライパンに胡麻油両面を焼いておきます。

人参は、小さめの乱切り、水から柔らかくなるまでボイルしておきます。

玉葱は、小さめの色紙切り、フライパンに胡麻油で炒めておきます。

ピーマンは、小さめの色紙切り、ボイルしておきます。

甘酢あんに、豚バラブロック肉、野菜を混ぜあわせて、鍋底から大きくかき混ぜながら煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です

豚バラブロックは、5ミリ幅にスライスして、醤油、みりん、すりおろし生姜、で、下味をしっかりつけておきます。