m野菜たっぷり☆定番焼きうどん

Name: m野菜たっぷり☆定番焼きうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん ２玉; キャベツ 1/8玉(200g); 人参 1/3本(40g); 玉ねぎ 1/2個(100g); 豚薄切り肉 140g; サラダ油 大さじ１(12g); 塩こしょう 適量; 水 1/2カップ(100g); しょうゆ 大さじ３; 鰹節 小１袋(3g)

＊misacoro＊ @misacoro

栄養バッチリの定番焼うどんのレシピです♪
このレシピの生い立ち
＊定番焼うどんで野菜やお肉をバランスよくとれるように考えました。
＊１人分＊596kcal、たんぱく質25.4g、脂質21.3g、炭水化物71.5g、食塩相当量4.8g、カルシウム79㎎(ゆでうどん１玉270g、豚ロースで計算しています)

m野菜たっぷり☆定番焼きうどん

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材料

２人分

うどん２玉
キャベツ 1/8玉(200g)
人参 1/3本(40g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
豚薄切り肉 140g
サラダ油大さじ１(12g)
塩こしょう適量
水 1/2カップ(100g)
しょうゆ大さじ３
鰹節小１袋(3g)

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作り方

1

キャベツは一口大に切る。人参は短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2

豚肉は３㎝幅に切る。
3

フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し豚肉を塩こしょうして炒める。
4

豚に火が通ったら、野菜を加えてサッと炒め合わせる。
5

一旦火を止め、うどんをのせ、水を加えてふたをし、強火で３分、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。
6
ふたをとり、鰹節としょうゆを加え、混ぜながら炒め合わせる。

コツ・ポイント

＊お好みで青のりや紅ショウガを加えてどうぞ！
＊野菜はもやしとニラの組み合わせでもおいしいです。
＊薄味派の方は、しょうゆ大さじ２で味を確かめてから好みでしょうゆを追加してください。

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つくれぽ

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2018/03/10 09:36に公開

管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/

このレシピのキーワード

焼きうどんにんじんキャベツかつお節豚薄切り肉うどん玉ねぎ

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