魚豆腐の和風照り焼き（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：251kcal
たんぱく質：13.8g
カリウム：331mg
リン：190mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
＊たんぱく源が魚と豆腐と２種類入っているので、副菜ではたんぱく源を使わない料理を組み合わせましょう。
魚豆腐の和風照り焼き（透析食）
栄養量
エネルギー：251kcal
たんぱく質：13.8g
カリウム：331mg
リン：190mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
＊たんぱく源が魚と豆腐と２種類入っているので、副菜ではたんぱく源を使わない料理を組み合わせましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはさいの目切りにし、茹でこぼして水にさらす。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。
- 2
いわしを細かく切り、酒を振りかけてレンジで2分温める。
- 3
いわしをできるだけ細かく潰して、細かくなったら塩こしょうをまぶして混ぜる。
- 4
木綿豆腐を加えて、潰しながら混ぜる。その他の材料を全て加え混ぜる。
- 5
小判型に成型し、油をひいたフライパンで両面を焼く。
- 6
調味料を全て鍋に合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 7
５の焼いた魚豆腐を６の鍋に戻し、からめる。
- 8
器に水気を切ったレタスを敷き、７の魚豆腐を乗せ、鍋に余ったタレを上からかける。
コツ・ポイント
＊中に茹でこぼした野菜を加えることで、歯ごたえも出て、ボリュームをＵＰすることができます。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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