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【基本】ズワイガニを蒸す(雄、雌共通)
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【基本】ズワイガニを蒸す(雄、雌共通)-レシピのメイン写真

【基本】ズワイガニを蒸す(雄、雌共通)

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

冬の味覚と言えばズワイガニでしょう。カニは茹でるより蒸した方が旨味が凝縮して美味しいです。自宅で美味しい力二を食べよう!
このレシピの生い立ち
市場で活きの良い雌のズワイガニが1杯500円で売っていたので、さっそく買って食べてみました。

冬の味覚と言えばズワイガニでしょう。カニは茹でるより蒸した方が旨味が凝縮して美味しいです。自宅で美味しい力二を食べよう!
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市場で活きの良い雌のズワイガニが1杯500円で売っていたので、さっそく買って食べてみました。

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【基本】ズワイガニを蒸す(雄、雌共通)

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

冬の味覚と言えばズワイガニでしょう。カニは茹でるより蒸した方が旨味が凝縮して美味しいです。自宅で美味しい力二を食べよう!
このレシピの生い立ち
市場で活きの良い雌のズワイガニが1杯500円で売っていたので、さっそく買って食べてみました。

冬の味覚と言えばズワイガニでしょう。カニは茹でるより蒸した方が旨味が凝縮して美味しいです。自宅で美味しい力二を食べよう!
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材料

2人
  • ズワイガニ(雄)1杯10000円以上 1〜2杯
  • ズワイガニ(雌)1杯500円以上 2〜4杯
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作り方

  1. 1

    生きたズワイガニを手に入れます。(写真は雌)

    • 【基本】ズワイガニを蒸す(雄、雌共通)作り方1写真
  2. 2

    鍋に入れて15分蒸します。

    • 【基本】ズワイガニを蒸す(雄、雌共通)作り方2写真
  3. 3

    時間が来たら引き上げて暖かいうちに盛りつけます

    • 【基本】ズワイガニを蒸す(雄、雌共通)作り方3写真
  4. 4

    冷める前に食べると美味しいです

    • 【基本】ズワイガニを蒸す(雄、雌共通)作り方4写真

コツ・ポイント

大きさによって時間を15分~20分で設定する。熱を入れ過ぎると身が固くなってしまうので気を付けます。

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ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966
2019/11/17 15:21に公開
家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の調理など、科学的考察を交えて解説しています。写真や文字だけで誰でも作れるレシピを心がけて投稿しているのでチャレンジしてください。つくれぽは全部見ています。ありがとうございます。写真がもっと上手く撮れるように心掛けたいです。2019年8月19日cookpadデビュー
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ズワイガニ

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