桃モッツアレラ☆カプレーゼ
ゆみねね @cook_40052823
カプレーゼ風に薄切りにしてみたら、食べやすくてスッキリ。
このレシピの生い立ち
ネットで話題の、桃モッツアレラ。桃とモッツアレラを千切って…というのが多いのですが、トマトのカプレーゼと同じ様に、薄切りにしたら食べやすいと思って作った。
桃モッツアレラ☆カプレーゼ
カプレーゼ風に薄切りにしてみたら、食べやすくてスッキリ。
このレシピの生い立ち
ネットで話題の、桃モッツアレラ。桃とモッツアレラを千切って…というのが多いのですが、トマトのカプレーゼと同じ様に、薄切りにしたら食べやすいと思って作った。
アプリでひらく作り方
- 1
桃１個は、１時間ほど冷蔵庫で冷やし、皮をむいてから、櫛形の薄切りにする。
- 2
モッツアレラチーズは半分にカットして、桃と同サイズ程度の薄切りに。
- 3
桃、モッツアレラ、桃、モッツアレラ、桃…と交互に重ね、半量づつ皿に盛る。
- 4
皿に並べたら、オリーブオイルとバルサミコ酢をかける。
- 5
塩と粗挽き胡椒をふって、完成。
-
- 6
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白ワインビネガーバージョンも作ってみたので、お試しあれ。 -
コツ・ポイント
モッツアレラチーズは、柔らかくて溶け出しやすいので、オイルや酢をかけたら、すぐに食べるのがオススメ。出来立てが美味しいです。薄切りにするのに、桃もチーズも良く切れる刃物で、カットして。
つくれぽ
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