サンラータン
クック3T23QP☆ @cook_40285872
豆腐を使うことで低糖質のままお腹を満たすことを目的としたサンラータンです。寒い日の中華のお供に。
このレシピの生い立ち
お店で食べたサンラータンが美味しかったので他の様々なレシピを参考に作ってみたら、これに落ち着きました。
サンラータン
豆腐を使うことで低糖質のままお腹を満たすことを目的としたサンラータンです。寒い日の中華のお供に。
このレシピの生い立ち
お店で食べたサンラータンが美味しかったので他の様々なレシピを参考に作ってみたら、これに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。豚バラ肉の脂が気になれば、先に豚バラ肉を湯通しして脂を落としておく。
- 2
鍋に水、豚バラ肉、白菜、えのき、鶏がらスープを加えて沸騰させる。
- 3
沸騰したら豆腐を入れ、醤油と塩で味付けをする。
- 4
水溶き片栗粉を回し入れ、表面に薄い膜が張るまで煮込む。
- 5
卵を溶き、回しかけるように鍋に入れて色が変わったところで火を止める。
- 6
酢とごま油で味を整える。
- 7
器に盛り付け、仕上げにラー油をかける。
コツ・ポイント
・具は一例です。このほかにも合う具が見つかるはずなので、お好みで色々試してみてください。
・酢とラー油の量は、お好みの酸味・辛さになるよう調整してください。
・仕上げに小口切りにした万能ネギを飾るのも良いでしょう。
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