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みょうがといわし団子のすまし汁
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みょうがといわし団子のすまし汁-レシピのメイン写真

みょうがといわし団子のすまし汁

房の駅
房の駅 @cook_40252191

みょうがの味をシンプルに味わう。冬におすすめ簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
みょうがを使った色々なレシピを考えていた時に、思いつきました！みょうがの香り、食感も楽しめて体も温まる一品です♪

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材料

2人前
  • みょうが 4個
  • いわし団子 4個
  • しいたけスライス（乾燥） 適量
  • 調味料
  • だし術 1パック
  • 水 350cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • しょう油 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    調味料をすべてお鍋に入れます。沸騰したら中火で5分煮出して、だし術パックを取り出します

  2. 2

    房の駅で販売している[だし術]を使用しています。

    • みょうがといわし団子のすまし汁作り方2写真
  3. 3

    乾燥しいたけを水で戻しておく。いわし団子、みょうがを半分にカットする。

  4. 4

    房の駅で販売している[いわしだんご]を使用しています。

    • みょうがといわし団子のすまし汁作り方4写真
  5. 5

    お鍋に材料をすべて加えて、一煮立ちさせます。

  6. 6

    お椀に盛り付けて、お好みで白髪ねぎをのせたら完成♪

コツ・ポイント

煮立たせ過ぎると、味が濃くなってしまうので火加減に注意してくださいね。

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房の駅
房の駅 @cook_40252191
2019/11/19 05:11に公開

このレシピのキーワード

すまし汁 しいたけ みょうが 酒

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