海鮮チャーハン
中華風の海鮮チャーハンです。
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ろうと思ったとき刺身の残りが冷蔵庫にあったので海鮮チャーハンを作りました。
作り方
- 1
冷やご飯は温めます。
刺身は5㎜～1㎝くらいの幅に切ります。
切った刺身は1度茹でます。 - 2
冷やご飯は溶き卵と合わせ混ぜます。
たくあんは細切りにします。 - 3
茹だった刺身とあさりを炒め、たくあんも加え、更にご飯も加えて炒めます。
- 4
醤油以外の調味料を加え炒め全てに味が行き渡ったら、最後に醤油をまわしかけ、完成です。
-
コツ・ポイント
刺身に入っているつまやしそも細く切って一緒に炒めると無駄になりません。
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