すし酢で時短☆イカと海老の簡単マリネ
でへっ @cook_40061512
イカと海老がマリネで締まっていい感じ♪玉葱スライスといっしょにどうぞ！
このレシピの生い立ち
もともとマリネが大好きで、サーモンやタコを使って作ってました。今回は、すし酢を利用したので簡単時短♪
すし酢で時短☆イカと海老の簡単マリネ
イカと海老がマリネで締まっていい感じ♪玉葱スライスといっしょにどうぞ！
このレシピの生い立ち
もともとマリネが大好きで、サーモンやタコを使って作ってました。今回は、すし酢を利用したので簡単時短♪
作り方
- 1
お湯を沸かし、中火でイカを茹でる。下足は半分に切り分けクチバシは除く。茹ですぎ注意。
- 2
お湯を沸かし、殻つきのまま海老を茹でる。中火でコトコト、茹ですぎ注意。殻をむく。
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- 3
ボールに玉葱をスライサーでおろす。塩こしょうを振りかけ、すし酢・オリーブ油・レモン汁を加え全体を混ぜる。
-
- 4
そこへ、イカ・海老をドーンと投入。下から全体を混ぜたら出来上がり♪冷凍庫でしばらく冷やして頂きます。
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- 5
＊皮むき刻みトマト＋オリーブ油をトッピングしました。混ぜて冷やしておきました。お好みで。
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- 6
盛り付け例です♪
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コツ・ポイント
イカや海老を茹ですぎないことかな。イカだけでも良いんだけど、海老があったので加えました。意外とご飯のオカズにもなるんですよ。もちろん、ツマミにも◎
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