お湯を沸かし、めんつゆをいれてねぎの小口切りもいれます。

沸いてきたら、うどん玉を入れます。

温めたフライパンにミンチ肉を入れて、混ぜ合わさないようにじっとします。全体が茶色くなってきたら混ぜます。

フライパンに塩コショウ、醤油を入れて、全体の味が均一になるようにします。

鍋のなかみをお椀に移し、フライパンの肉をいれ、生卵を割り入れて出来上がりです。

お好みで七味をどうぞ。