アプリでひらく作り方
- 1
《カラメルソース作り》
鍋に砂糖と水を入れて溶かして行く。 -
- 2
色が変わって来たら、焦がさないように注意して好みの感じになったら、火を止め、熱湯を入れ混ぜる(はねるので注意して下さい)
- 3
プリン容器の底に熱いうちにカラメルソースを入れる。
今回は容器がなくタッパーを使いました - 4
《プリン液を作る》
牛乳を鍋に入れて沸騰させないように温める。
温まったら砂糖を入れ溶かす - 5
全卵3個と卵黄1個をボールに入れて切るような感じで溶く。(泡立てない)
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- 6
卵液に温めた牛乳を入れて混ぜる
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- 7
好みでバニラエッセンスを適量入れて混ぜる
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- 8
混ざったらプリンを濃し形に入れる
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- 9
形に入れたらアルミホイルで蓋をする
(写真は別の時のやつです)
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- 10
フライパンに容器の半分くらいになる水を沸騰させる
- 11
沸騰したら、プリン液を入れた容器をフライパンに入れてフライパンに蓋をして
弱火で15分～20分(容器の大きさ量で差が有) - 12
火を止めそのまま余熱で15分～20分
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
プリン液を容器に入れた後、気泡は取るようにしましょう
竹串やラップをプリン液の表面に軽く付けて取るとなくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197010
