高野豆腐は、水で戻して絞る。

にんじんはいちょう切り、じゃがいもは１．５㎝角切り、たまねぎは
くし切りにする。

鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒める。

にんじん、たまねぎを入れてよく炒める。

じゃがいも、だし汁、さとう、本みりん、しょうゆを入れる。

高野豆腐を入れて煮含める。

グリンピースを入れる。

水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。