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れんこんと厚揚げの牛肉炒め●甘辛味
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れんこんと厚揚げの牛肉炒め●甘辛味-レシピのメイン写真

れんこんと厚揚げの牛肉炒め●甘辛味

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

しっかり味付けした甘辛いれんこんと牛肉が、食欲そそります。
れんこん、うまいー(^-^)

このレシピの生い立ち
シャキシャキのれんこんを甘辛く食べたいと思って考えました。

しっかり味付けした甘辛いれんこんと牛肉が、食欲そそります。
れんこん、うまいー(^-^)

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シャキシャキのれんこんを甘辛く食べたいと思って考えました。

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れんこんと厚揚げの牛肉炒め●甘辛味

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

しっかり味付けした甘辛いれんこんと牛肉が、食欲そそります。
れんこん、うまいー(^-^)

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シャキシャキのれんこんを甘辛く食べたいと思って考えました。

しっかり味付けした甘辛いれんこんと牛肉が、食欲そそります。
れんこん、うまいー(^-^)

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材料

  • れんこん 小2節
  • 牛肉 約150g
  • ごま油 大さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • 厚揚げ 1個
  • 焼肉のたれ 50cc強
  • 砂糖 大さじ2
  • さやえんどう 1袋
  • 白ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    初めに、さやえんどうの筋の処理をして、軽く塩茹でしておきます。

    サッと!で大丈夫です。
    冷凍インゲンとか有れば❷へ↓

  2. 2

    れんこんは、1/2に切ってから、斜めに切ります。
    たっぷりの湯で、塩茹でにします。

    茹で上がったら、ざるにあげます。

    • れんこんと厚揚げの牛肉炒め●甘辛味作り方2写真
  3. 3

    牛肉を手で小さくちぎり、ごま油で炒めて、塩、こしょうをしておきます。

    厚揚げは、二等辺三角形に切ります。

  4. 4

    茹でたれんこんと、厚揚げを入れます。
    真ん中をあけて、焼肉のタレと砂糖を入れて混ぜ合わせ、全体に一気になじませます。

    • れんこんと厚揚げの牛肉炒め●甘辛味作り方4写真
  5. 5

    最後に、さやえんどうを合わせて完成です。

    • れんこんと厚揚げの牛肉炒め●甘辛味作り方5写真
  6. 6

    途中まで同じ作り方で、カレー味です。
    スパイシーで美味しいので、試してみてください!
    (レシピID : 19999659)

    • れんこんと厚揚げの牛肉炒め●甘辛味作り方6写真

コツ・ポイント

れんこん茹でて仕上げれば、炒め時間はそんなに長くなくていいと思います。

砂糖入れてからは、焦げ付き注意ください。
味はお好みですが、砂糖入れるので、焼肉のたれは甘口よりも、スパイシーなものをおすすめします。

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シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646
2019/12/15 05:24に公開
神戸→松山そして高崎に転勤になりました(O_O)アラフィフのシングルファーザーです。テーマは『時短』、『ほったらかし』、『大量・カサ増し』、『長期保存』、『でもバランスよく』です。(笑)離婚当時中学生だった長男は就職、1人暮らしが始まりました。母方にいる長女は今年成人です。料理を食べさせてやることすらできないので、せめてレシピだけでも残しておこうと思って始めました。離婚後すでに9年。よろしくお願いします。写真は子供の頃の長男です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 きぬさや れんこん 厚揚げ

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