餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風
ハル★マキ @cook_40038611
餃子のタネでもう一品。
このレシピの生い立ち
餃子のタネと茄子を消費したくて・・・
ある日の午後、麻婆茄子作ろうとして『ヤベェひき肉が無い、餃子のタネで良いか〜』って感じです。
餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風
餃子のタネでもう一品。
このレシピの生い立ち
餃子のタネと茄子を消費したくて・・・
ある日の午後、麻婆茄子作ろうとして『ヤベェひき肉が無い、餃子のタネで良いか〜』って感じです。
作り方
- 1
茄子はヘタを落として縦半分に切り、斜め切りし油でしんなりするまで揚げて油を切っておく
-
- 2
油を熱し、種をとり小口切りした赤唐辛子を炒め餃子のタネを加えポロポロになるまで炒める
-
- 3
茄子を加えさっと炒め合わせたら★を加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です
-
コツ・ポイント
赤唐辛子を切った手で顔を触らない。
〔鼻が痒くてかいたらとんでもないことに・・・〕
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