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餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風
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餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風-レシピのメイン写真

餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

餃子のタネでもう一品。
このレシピの生い立ち
餃子のタネと茄子を消費したくて・・・
ある日の午後、麻婆茄子作ろうとして『ヤベェひき肉が無い、餃子のタネで良いか〜』って感じです。

餃子のタネでもう一品。
このレシピの生い立ち
餃子のタネと茄子を消費したくて・・・
ある日の午後、麻婆茄子作ろうとして『ヤベェひき肉が無い、餃子のタネで良いか〜』って感じです。

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餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

餃子のタネでもう一品。
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餃子のタネと茄子を消費したくて・・・
ある日の午後、麻婆茄子作ろうとして『ヤベェひき肉が無い、餃子のタネで良いか〜』って感じです。

餃子のタネでもう一品。
このレシピの生い立ち
餃子のタネと茄子を消費したくて・・・
ある日の午後、麻婆茄子作ろうとして『ヤベェひき肉が無い、餃子のタネで良いか〜』って感じです。

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材料

  • 茄子 3本
  • 餃子のタネ 出来れば100gは欲しい
  • 赤唐辛子 1/2本
  • ★水 1/3カップ程度
  • ★ウェイパー・味噌・砂糖 各小1
  • ★醤油・酒 各小2
  • 揚げ油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落として縦半分に切り、斜め切りし油でしんなりするまで揚げて油を切っておく

    • 餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風作り方1写真
  2. 2

    油を熱し、種をとり小口切りした赤唐辛子を炒め餃子のタネを加えポロポロになるまで炒める

    • 餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風作り方2写真
  3. 3

    茄子を加えさっと炒め合わせたら★を加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です

    • 餃子のタネをリメイク★麻婆茄子風作り方3写真

コツ・ポイント

赤唐辛子を切った手で顔を触らない。
〔鼻が痒くてかいたらとんでもないことに・・・〕

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
2014/09/01 05:47に公開
野菜嫌いで偏食の高2と中3の息子+旦那と仲良く暮らしています。料理の知識もお金もないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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このレシピのキーワード

餃子 麻婆茄子 なす 酒 味噌 トウガラシ

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