約１cm厚さに輪切りした大根をだし汁で茹でます。
すっと串が刺さればOKです。

茹であがったら、お好みの型抜きで中をくり抜きます。

後は、くり抜いた穴の中にお好みの具材を詰めるだけです❣
カブや大根類はスライスした後軽く塩を振っておくと丸めやすいです。

左側は、赤カブを薄くスライスしてくるくると丸めて入れ、中央に茹でたブロッコリーと上にゴマを振りかけています。

右側の大根には、薄くスライスした大根とスライスハム、レタスを一緒に巻いて入れ、中央にブロッコリーを置いています。