ピーマンは半分に切ってヘタと種を取る。
鶏胸肉はそぎ切りにして、醤油つけて片栗粉をまぶす。ピーマンと鶏肉を揚げる。

◇の調味料を鍋でひと煮立ちさせたら、1のピーマンと鶏肉を入れてからめたら出来上がり。