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野菜たくさんチンジャオロースー
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野菜たくさんチンジャオロースー-レシピのメイン写真

野菜たくさんチンジャオロースー

かこーげん
かこーげん @cook_40127749

沢山の肉と野菜を醤油ベースのご飯が進む味付けで！いつ食べても美味しい定番中華です！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたピーマンやインゲンの消化レシピです！インゲンはモロッコインゲン(細くない、幅広のもの)を使いました。

沢山の肉と野菜を醤油ベースのご飯が進む味付けで！いつ食べても美味しい定番中華です！
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家庭菜園でとれたピーマンやインゲンの消化レシピです！インゲンはモロッコインゲン(細くない、幅広のもの)を使いました。

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野菜たくさんチンジャオロースー

かこーげん
かこーげん @cook_40127749

沢山の肉と野菜を醤油ベースのご飯が進む味付けで！いつ食べても美味しい定番中華です！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたピーマンやインゲンの消化レシピです！インゲンはモロッコインゲン(細くない、幅広のもの)を使いました。

沢山の肉と野菜を醤油ベースのご飯が進む味付けで！いつ食べても美味しい定番中華です！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたピーマンやインゲンの消化レシピです！インゲンはモロッコインゲン(細くない、幅広のもの)を使いました。

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材料

4人分
  1. 牛肉(カルビ用) 200g
  2. ピーマン 3個
  3. インゲン 4本
  4. ぶなしめじ 1株
  5. にんにく 2片
  6. 醤油(★) 小さじ2
  7. 料理酒(★) 小さじ2
  8. 豆板醤(★) 小さじ1
  9. 甜麺醤(★) 小さじ1
  10. XO醤(★) 小さじ1
  11. 砂糖(★) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小皿に合わせ調味料のもと(★)を入れて溶きます。

  2. 2

    ピーマンと肉は千切りに、いんげんは3cmくらいに切る。ぶなしめじは株から切り離してばらします。

  3. 3

    フライパンに油をしき、にんにくと肉をいれて強火で炒めます。その際に塩コショウもします。

  4. 4

    肉の色が変わったら野菜をいれて強火で炒めます。野菜がしんなりしたら合わせ調味料を絡めます。

  5. 5

    食卓に出す直前にレモン汁をかければできあがり♪

コツ・ポイント

もしあれば、醤油をオイスターソースに変えればより濃厚な味になります。

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かこーげん
かこーげん @cook_40127749
2016/07/18 23:31に公開
結婚してから料理するようになりました。妻の評判のよかった料理のレシピを残していこうと思います。
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