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ふきとわかめと厚揚げの煮物☆
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ふきとわかめと厚揚げの煮物☆-レシピのメイン写真

ふきとわかめと厚揚げの煮物☆

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

店先にふきを見かけたら!下処理はちょっぴり面倒ですが食べたくなる母の味です(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
実家の母よしこのレシピを子供達に引き継ぐためにレシピ化しています

店先にふきを見かけたら!下処理はちょっぴり面倒ですが食べたくなる母の味です(*^^*)♡
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ふきとわかめと厚揚げの煮物☆

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

店先にふきを見かけたら!下処理はちょっぴり面倒ですが食べたくなる母の味です(*^^*)♡
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材料

  • ふき 1束
  • 塩(ふき下処理用) 大さじ1
  • 厚揚げ 1パック(三角4つ分)
  • 乾燥わかめ 大さじ2〜3
  • 水 300cc
  • だしの素 小さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし食べやすい大きさに切る。乾燥わかめは水で戻しておく

  2. 2

    ふきをフライパンの長さに切り塩を振りかけ板ずりをする

    • ふきとわかめと厚揚げの煮物☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンで湯を沸かし塩を付けたままの2を入れ5分茹でる

    • ふきとわかめと厚揚げの煮物☆作り方3写真
  4. 4

    3を流水で流し1本ずつ筋を取ります

    • ふきとわかめと厚揚げの煮物☆作り方4写真
  5. 5

    4を3〜4cm幅に切る

    • ふきとわかめと厚揚げの煮物☆作り方5写真
  6. 6

    鍋に◎を入れ火にかける

    • ふきとわかめと厚揚げの煮物☆作り方6写真
  7. 7

    6に5と1を入れ5分ほど煮る。しばらく置いて味を含ませる

    • ふきとわかめと厚揚げの煮物☆作り方7写真
  8. 8

    さゆとまみさん
    つくれぽ第一号ありがとうございます!UPしてから初めてのつくれぽ♡めちゃくちゃ嬉しいです^o^

    • ふきとわかめと厚揚げの煮物☆作り方8写真
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canary-bird
canary-bird @cook_40116545
2020/05/08 06:45に公開
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます!味の好みは人それぞれですが美味しい!と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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このレシピのキーワード

煮物 フキ ワカメ 厚揚げ 酒

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