エビチリ:)

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家で簡単にエビチリをつくりたくて
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クックUYIZK3☆'s cooksnap of when they made エビチリ:).
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材料

2〜3人分
  1. 海老 30尾
  2. 酒 大さじ2
  3. チューブ生姜 2cm
  4. 卵白 1個
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 長ネギ 1/2本
  7. ニンニク 1かけ
  8. 生姜 ニンニクと同量
  9. ●ケチャップ 大さじ3
  10. ●醤油 小さじ1
  11. ●酒 大さじ1
  12. ●水 大さじ4
  13. ●砂糖 小さじ2
  14. ●胡麻油 小さじ1/2
  15. ●鶏がらスープ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    海老の背腸と殻をとり軽く水で洗ったあと、酒と生姜の入ったボールに5分おいておく

  2. 2

    水分のみ捨て、卵一個分の白身と片栗粉大さじ2をエビに絡ませる

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、エビを両面やく

  4. 4

    輪切りにした長ネギと、生姜、ニンニクのみじん切り、豆板醤をいれて軽く炒める

  5. 5

    ●をフライパンにいれる
    とろみが足りない場合は片栗粉＋水でとろみをつける

  6. 6

    完成
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