お米を研いで30分程浸けておく。
(すぐ作りたい場合は飛ばしても大丈夫です)

水に浸けた米を火にかける。
強火で沸騰させたあと、蓋をして弱火で15分〜25分。
☆蒸気を逃す様に蓋を傾ける。