豆腐をサイコロ切りにし、電子レンジで3分間温め、水気を切ります。

ボウルに1とみじん切りにした玉ねぎを入れ、酒を振りかけ、しょうがを入れたら、混ぜます。

残りの調味料と片栗粉、小麦粉を2に入れ、よく混ぜ合わせます。

3を小判状に手で成形します。

油を敷いて温めたフライパンで、4を焼きます。

ps.大根おろしやシソなどお好きな付け合わせでどうぞ。