大根おろしが絶妙！ナスの煮浸し☆
そらとはるま @cook_40167419
簡単尚かつ時短でおいしく作れます！
このレシピの生い立ち
ナスと大根おろしがとても好きなので夏はキンキンに冷やして食べたいと思い作ってみました☆
生姜乗せてもさっぱり食べれます(๑•̀ㅂ•́)و✧
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れます。
- 2
1のナスをフライパンで炒めます。油は少し多めに！
- 3
大根は皮をむいて大根おろしにします。
- 4
炒めたナスに3の大根おろしを乗せて昆布つゆをかけます(麺つゆでもOK)
器に入れて下さい(๑•̀ㅂ•́)و✧
- 5
4に氷を1〜2個入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり〜☆
コツ・ポイント
ナスを油で炒めるとき酒をふりかけると柔らかくできます。
ただし油跳ねるので注意ですm(_ _)m
火力は弱火〜中火でナスがしんなりしてくるまで(焦がさないように注意)
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