サクサク❤️ガレットクッキー♪
バターが香るサクサククッキー(#^^#)
プレゼントにもどうぞ～!(^^)!
このレシピの生い立ち
試作して、このレシピに落ち着きました。
サクサク❤️ガレットクッキー♪
バターが香るサクサククッキー(#^^#)
プレゼントにもどうぞ～!(^^)!
このレシピの生い立ち
試作して、このレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
バター、卵を常温に戻しておきます。 -
- 2
薄力粉、ベーキングパウダーを2回ふるい、粉ふるいに入れておきます。
-
- 3
グラニュー糖を量っておきます。
卵黄を溶いておきます。 -
- 4
《ｸｯｷｰ生地作り》
ゴムべらで、バターをクリーム状に混ぜます。 -
- 5
グラニュー糖、塩を加えて、ホイッパーで白くもったりするまで混ぜます。
-
- 6
卵黄、バニラオイルを加えて、混ぜます。
-
- 7
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れます。
ゴムべらで切るように混ぜます。 -
- 8
最初はポロポロとした状態ですが、手のひらで押しながらまとめます。
-
- 9
ビニール袋に入れ、30分寝かせます。
(夏場は、生地が固くならない程度に冷蔵庫の野菜室などで保管) -
- 10
7～8㎜の厚さにのばし、型で抜きます。
-
- 11
オーブンシートを敷いた天板に並べます。
-
- 12
竹串で模様をつけ、ハケで牛乳をぬります。
-
- 13
《焼成》
180℃に温めたオーブンで、約20分焼きます。
さらに、160℃で約5～10分焼くと、サクサクに。 -
- 14
バターは、明治発酵バター(無塩)を使用しました。
-
- 15
卵白の消費にどうぞ～
簡単❤️アーモンドのチュイール♪
ﾚｼﾋﾟID：18764537 -
- 16
卵白の消費にどうぞ～
サクサク❤️絞り出しクッキー♪
ﾚｼﾋﾟID：20145414 -
- 17
卵白の消費にどうぞ～
サクサク❤️絞り出しココアクッキー♪
ﾚｼﾋﾟID：20163574 -
コツ・ポイント
つや出しに牛乳を使用していますが、残った卵黄がある場合は少量の水で薄めて使用すると仕上がりがキレイになります。
市販品のように、生地は分厚く仕上げてもOKです。その場合は、焼き時間を延ばして下さい。
つくれぽ
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