おつまみに♪牡蠣の柚子胡椒味噌炒め
MSTcooking @cook_40094490
パパッと炒めて旨味たっぷり♪簡単おつまみレシピ♪
このレシピの生い立ち
スーパーの加熱用の牡蠣でも♪お家で簡単♪おつまみに(・∀・)人(・∀・)
味噌の旨味に♪
昆布だし粉末☆で旨味成分グルタミン酸を足して♪
旨味ますますアップ( ＾∀＾)
おつまみに♪牡蠣の柚子胡椒味噌炒め
パパッと炒めて旨味たっぷり♪簡単おつまみレシピ♪
このレシピの生い立ち
スーパーの加熱用の牡蠣でも♪お家で簡単♪おつまみに(・∀・)人(・∀・)
味噌の旨味に♪
昆布だし粉末☆で旨味成分グルタミン酸を足して♪
旨味ますますアップ( ＾∀＾)
作り方
- 1
【合わせ調味料を作る】
味噌・みりん・酒(各1)と、お好みの量の柚子胡椒を合わせ混ぜておく
- 2
牡蠣をザルに入れて、塩をふり、ザルを揺すって汚れをとる
- 3
②を水で洗い、熱したフライパンで炒める
- 4
牡蠣がふくらんだら、昆布だし粉末を入れて炒める
後で味噌タレを入れるので、昆布だし粉末は控えめに(隠し味程度)
- 5
牡蠣に火が通ったら、①を入れて炒め、皿に盛り付けてブラックペッパーをふり完成
ブラックペッパーはお好みで♪
コツ・ポイント
牡蠣の汚れは～塩&ザルで揺すって簡単に落とせます(・∀・)人(・∀・)→旨味も取れてしまうので洗い過ぎ注意です♪
味噌は～甘口のタニタ食堂の糀2倍の減塩味噌使用♪
柚子胡椒は～熊本泉五家荘 隠れ里の柚子胡椒☆使用
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
トマトとエノキとたまごの柚子胡椒味噌炒め トマトとエノキとたまごの柚子胡椒味噌炒め
トマトとエノキとたまごを柚子胡椒味噌で炒めました。とろりとジューシーなトマトにふわっとたまごが美味しいです♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199420
