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生麹で☆ぬか床がどんどん美味しくなる
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生麹で☆ぬか床がどんどん美味しくなる-レシピのメイン写真

生麹で☆ぬか床がどんどん美味しくなる

おはなすき
おはなすき @cook_40095452

生麹をぬか床に入れるだけ。美味しいぬか床に!!ぬか床が活性化され、深い味わいの糠漬けが出来上がります。
このレシピの生い立ち
友人がその友人から教えてもらって、私も知り合いに伝えています。
娘にも教えたつもりなのですが、知らなかったみたいで…。
レシピアップしました。
甘酒や塩麹を作る為、生麹を購入します。
その際、一握りを大切なぬか床に入れています。

生麹をぬか床に入れるだけ。美味しいぬか床に!!ぬか床が活性化され、深い味わいの糠漬けが出来上がります。
このレシピの生い立ち
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甘酒や塩麹を作る為、生麹を購入します。
その際、一握りを大切なぬか床に入れています。

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生麹で☆ぬか床がどんどん美味しくなる

おはなすき
おはなすき @cook_40095452

生麹をぬか床に入れるだけ。美味しいぬか床に!!ぬか床が活性化され、深い味わいの糠漬けが出来上がります。
このレシピの生い立ち
友人がその友人から教えてもらって、私も知り合いに伝えています。
娘にも教えたつもりなのですが、知らなかったみたいで…。
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その際、一握りを大切なぬか床に入れています。

生麹をぬか床に入れるだけ。美味しいぬか床に!!ぬか床が活性化され、深い味わいの糠漬けが出来上がります。
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材料

  1. 使っているぬか床 適量
  2. 生麹 一握り
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作り方

  1. 1

    2・3か月に1回でいいと思います。もちろん、1か月ごとなら尚いい。麹の量はひとつまみでも効果ありです。

    • 生麹で☆ぬか床がどんどん美味しくなる作り方1写真
  2. 2

    干し椎茸の保存容器の底に残っていた、粉もいれるとぬか床の美味しさがアップします。

    • 生麹で☆ぬか床がどんどん美味しくなる作り方2写真
  3. 3

    同じように、出し昆布の保存容器の底の昆布の粉もIN。たったこれだけの少ない量でも違います。

    • 生麹で☆ぬか床がどんどん美味しくなる作り方3写真

コツ・ポイント

普通に混ぜるだけ。

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おはなすき
おはなすき @cook_40095452
2016/07/11 21:50に公開
北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です
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