ウェイパーdeカボチャポタージュ
❀あおい❀ @cook_40120132
少々残念な水っぽいカボチャでも、ウェイパーでスープ仕立てにすると美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
頂いたカボチャが少々味が薄かったのですが、ウェイパーを使ってポタージュにしたら美味しく頂けました。和食や中華にも合います♡
本当に甘いカボチャだと、本来の味を消してしまうかも？
ウェイパーdeカボチャポタージュ
少々残念な水っぽいカボチャでも、ウェイパーでスープ仕立てにすると美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
頂いたカボチャが少々味が薄かったのですが、ウェイパーを使ってポタージュにしたら美味しく頂けました。和食や中華にも合います♡
本当に甘いカボチャだと、本来の味を消してしまうかも？
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの皮と種を取りレンチンなどでボイルします
鍋にお湯とボイルしたカボチャ、ウェイパーを入れてブレンダーでガガガ～ - 2
ブレンダーが無い方はカボチャと水200cc程をミキサーにかけてください。鍋に移し残りの水とウェイパーを入れて温めて。
- 3
お鍋でカボチャを煮てもOK。水分が飛ばないように蓋をして。私はレンチンの方が味が出るような気がしていつもレンチン！
- 4
仕上げに塩を少々振って味を調えます
器に盛り生クリームがあれば飾ります。 - 5
中華スープウェイパーはもう20年使ってます。美味しいですね
シャンタン等でも美味しいと思います。 -
- 6
じゃが芋とウェイパーでも美味しいポタージュができました。
ID:20148978 -
コツ・ポイント
カボチャのワタは栄養があるそうのでなるべく使っています。
私は正確にはヘルシオの抗酸化物質保存コースというのでボイルしてます。素材の良さが引き立ちかなり甘みがでます。レンジ買い替えを検討中の方はご参考に…
つくれぽ
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