鶏のミンチに調味ベースAと片栗粉を入れてよく練っておきます。

豆腐は3cm角の賽の目切り、白菜は乱切り、しめじは石づきを取って鍋に入れて調味ベースＢを投入し中火で炊きます。

具材に火が通ったら、スプーンで一口大にミンチをすくって鍋に投入します。弱火で10分炊きます。

塩で味を整えて、ごま油をふた回しほど掛けて、斜め切りの白ねぎを投入して出来上がり！